Кошер желатин
Кошер желатин ће показати посебну жућкасту нијансу када се раствори. Ова карактеристика се може подесити термичком обрадом током машинске обраде. Модерна технологија је омогућила производњу кристалног желатина. Кошер желатин са високом експанзијом је провидан. Овај кошер желатин се обично користи у производима који не желе да буду ометани бојом.
Производња кошер желатина Гелкен биће строго контролисана како би се осигурао пажљив избор сировина и њихових добављача. Све сировине које се користе у производњи желатина биће строго тестиране како би се осигурао најбољи квалитет, безбедност и следљивост.
Због свог природног порекла, наш кошер желатин се у већини земаља сматра храном, а не адитивом. На пример, у Европи желатин нема Е-код.
Поред тога, не постоји трансген, нема алергија и нема ознаке холестерола за желатин.
Желатин се топи на телесној температури, што му даје одличан укус, што га чини идеалним избором за слаткише као што су маршмелоу, слезови колачићи, маршмелоуи и многи други млечни производи, месо и десерти.
Природни извор, без алергија, потпуно погодан за људску употребу, тако да је такође савршен ексципијент и биоматеријал у области медицине.
Са термалном реверзибилношћу, то значи да се загревање може претворити у течност, хлађење може желеирати и неће се уништавати изнова и изнова.
Транспарентна текстура, без укуса, тако да се може прерадити у друге укусе или боје.
