Да би стекли боље право да знају и просуђују, потрошачи ће бирати да купују храну веома пажљиво.Они све више одбацују производе са алергенима, Е-кодовима или сложеним листама састојака у корист потпуно природне хране.Желатин који Гелкен пружа купцима је чиста природна храна која може да пружи више и бољу употребу од других сличних производа.
Употребажелатинпостоји дуги низ година и једна је од најтемељније проучаваних намирница.Ниска тачка топљења желатинског гела омогућава ослобађање јаких арома.Ова јединствена текстура и осећај у устима играју виталну улогу за многе потрошаче приликом доношења одлуке о куповини.Такође, ниска калорија је још једна карактеристика: чак и са заменама за шећер, њихова тачка топљења, ослобађање укуса и текстура остају практично непромењени.
Свестраност без премца
Желатин је природна храна и чист протеин.Као класификација хране, желатин није адитив за храну са бројем Е.Желатин испуњава захтеве производа са чистим етикетама и његова потражња стално расте.Данас људи покушавају да не користе вештачке или модификоване адитиве који морају да носе Е број у производњи хране.Желатин не садржи конзервансе или друге адитиве и не садржи масти, холестерол и једињења мокраћне киселине.Све сировине - од здравих животиња које су одобрене за исхрану људи и прегледане од стране ветеринара.
Здравље је на првом месту
Чак и људи са алергијама могу користити желатинбезбедно јер желатин хидролизат не изазива познате алергијске реакције.Наравно, ово такође користи произвођачима, јер производи који садрже алергене морају бити јасно означени.Чак и ако потрошачи немају алергије, могу свесно да избегавају куповину такве хране.Још једна предност желатина: јачају везивно ткиво, побољшавају кожу и обезбеђују сјајну косу и чврсте нокте.
Незаменљиво
Желатин има различите јачине и степене гела.Погодан је за желирање, везивање, везивање и стабилизацију емулзија и пена.Гелкенов желатин помаже произвођачима хране да креирају иновативне, здраве производе.Друге замене за желатин као што су пектин, карагенан, агар или скроб и производи ферментације су обично комбинације различитих хидроколоида.Што је сложенији састав материје, то је већи ризик од непредвидивих реакција за производњу.Они могу да покрију само нека својства желатина, али никада цео опсег.
Време поста: 11.05.2022
