АНТЕЦЕДЕНТИ ЖЕЛАТИНА И КОЛАГЕН ПЕПТИДА
ПретходнициGелатин иCолагенPептиди
Када је у питањужелатиниколаген пептиди, не може се без помињања ова два претходна колагена, природног колагена — веома важног и најзаступљенијег протеина људског тела који се широко налази у везивним ткивима, игра важну улогу у повезивању ћелија, међусобном подржавању и веома је растегљив, чинећи лигаменте главним састојком екстрацелуларног матрикса тетива. Када се молекулска тежина природног колагена смањи, он постаје желатин и колаген пептиди.
ПобедаЖеле медведићи
Последњих година, са постепеним појављивањем потражње људи за здрављем,функционални меки бомбониотворио је пробој на младом тржишту функционалне хране због својих здравствених, практичних и других карактеристика. На америчком тржишту дијететских суплемената, функционални фуџ је постао други популаран облик после капсула/таблета. Према статистици часописа „US Nutrition Business Journal“, обим продаје гумених бомбона са функционалним састојцима повећан је за 6% у 2019. години, што чини 13% удела на америчком тржишту суплемената. Према подацима NBJ-а, било је потребно само четири године (2014-2018) да се удвостручи глобални обим продаје функционалних гумених бомбона. Очекује се да ће глобални обим продаје функционалних бомбона премашити 8,6 милијарди долара у 2022. години.
Најбољи партнер функционалних меких бомбона
Колагенски пептиди се добијају из природно добијених животињских колагена путем даље ензимске хидролизе, и због растављања макромолекуларних протеина, људско тело их може активно и без баријера апсорбовати у облику малих молекулских пептида, који се крвљу транспортују до различитих телесних ткива како би имали здравствене користи.
Колаген пептид, као научно и клинички доказан састојак за здравље, не само да може одржавати здравље костију, помоћи у расту мишића и помоћи у обнављању косе и ноктију. Најважније је да колаген пептид увек доминира на екрану у области оралне лепоте, што је најчешће коришћени функционални меки бомбони. Тренд потрошње производа за оралну лепоту компаније Tmall у периоду 2017-2019 показује да колаген производи не само да чине највећи удео, већ и најбрже расту. Позиција колаген пептида у функционалним меким бомбонама се може видети.
Клинички експерименти на људима из Азије и других раса, попут Латинске Америке, показали су да колаген може помоћи трговцима да задовоље потребе милиона потрошача тако што ће им учинити кожу сјајном, отпорном и лепом. Поред тога, током стварне употребе, колагенски протеин је такође имао предности доброг растворљивог стања, благог мириса, добре стабилности и широког опсега прилагођавања pH вредности, што га је учинило потпуно употребљивим у функционалним меким бомбонама.
Поред меких бомбона којима се додаје колаген и витамин Ц, на тржишту постоји много меких бомбона, као што су цинк и гвожђе, куркумин и пробиотици. Меке бомбоне су постале носилац иновација у грицкалицама и функционалне разноликости.
На многим друштвеним платформама, #нутритивни меки бомбони#, #колаген меки бомбони# и друге теме су такође вруће. Многе звезде и познати блогери учествују у дискусијама и доносе робу, подстичући изложеност производа од меких бомбона на нови талас успона. Лепота, смањење масти, помоћ при спавању, смиривање нерава и обнављање вишедимензионалних... У тренду здраве хране и функционалности, функционални меки бомбони са ореолом здраве хране постали су правац трансформације традиционалних предузећа за слаткише.
Брзи раст функционалних меких бомбона унео је нову виталност у велико тржиште здравствених производа. И желатин као састојак за пуњење и колаген пептид као функционални састојак помоћи ће му да буде непобедив и пружиће потрошачима ненадмашно сензорно и здравствено искуство.
Време објаве: 22. децембар 2021.
