Желатини желе се обично користе у прехрамбеној индустрији у различите сврхе.Желатин је протеин добијен из колагена, који се налази у везивном ткиву животиња.Желе, с друге стране, је десерт са укусом воћа направљен од желатина, шећера и воде.У овом посту на блогу ћемо разговарати о томе како направити желе од желатина.
Шта је желатин?
Желатин је провидни протеин без мириса добијен од животињског колагена.Обично се користи као средство за згушњавање у храни као што су слаткиши, марсхмалловс и желе.Желатин се добија из животињских органа као што су кожа, кости и везивно ткиво и доступан је у облику праха и љуспица.
Како се желатин користи за прављење желеа?
Желатин је важна сировина за прављење желеа.Помешајте желатин у праху са водом и загрејте док се не раствори.У смешу додајте шећер и воћну арому.Смеша се затим сипа у посуде и хлади док се не стегне у желе.
Желатин делује као везиво у желеу, дајући му чврсту и љуљаву текстуру.Без желатина, желе постаје текућа течност која неће задржати свој облик.Желатин такође побољшава укус желеа и даје му глатку и свиленкасту текстуру.
Друге употребе за желатин
Осим желеа, желатин се користи у другим намирницама као што су гумени медведи, бели слези и пудинзи.Такође се користи као згушњивач у супама, сосовима и умацима.У медицинској индустрији, желатин се користи као облога за лекове и суплементе.Такође се користи у производњи фотографског филма.
Здравствене предности желатина
Желатинсе не користи само у храни и медицини, већ има и разне здравствене предности.Богат је аминокиселинама које су неопходне за одржавање здраве коже, косе и ноктију.Желатин је такође добар извор колагена, који може помоћи у побољшању здравља зглобова и смањењу болова у зглобовима.Такође побољшава варење и јача цревну слузницу.
Желатин је важна сировина за прављење желеа.Даје желеу чврсту и љуљаву текстуру и побољшава његов укус и текстуру.Без желатина, желе постаје текућа течност која неће задржати свој облик.Желатин се не користи само у храни и медицини, већ има и разне здравствене предности, попут побољшања здравља зглобова и варења.То је свестран протеин који се може користити на различите начине.
Време поста: 31.05.2023
