Кључ за меке бомбоне лежи у чулној перцепцији, пријатном укусу и богатој текстури.Из тог разлога, укус и текстура играју важну улогу у процесу перцепције производа од меких слаткиша од стране потрошача, као што је ослобађање укуса.Наш желатин има различите функције и може добити жељени укус и текстуру.Без обзира да ли је еластична, тврда или жвакаћа, то је неопходан састојак за прављење меких слаткиша.Желимо да користимо желатин да вам помогнемо да развијете или побољшате производе и пружимо вам формулу успешних колоидних производа.
Желатинкористи се у прехрамбеној индустрији стотинама година.Желатин је несумњиво кључна сировина која се може користити за стварање савршене текстуре у слаткишима и другим пољима хране.Сваки идеалан избор може се добити променом јачине гела (силе смрзавања) или вискозитета колоида, врсте или чистоће желатина, итд.
Гелкенжелатин је савршена сировина за меке бомбоне.Његове функције гелирања и згушњавања чине га избором овог производа.Предности коришћења меких бомбона у Гелкен желатину: може да се топи у устима, одличан укус, савршено ослобађање укуса, савршена еластична текстура, провидан изглед и неограничене могућности за иновације.Користећи желатин, постоје интересантније могућности за иновације на тржишту слаткиша и слаткиша.
Време поста: 19.05.2022
