Тхе рибљи колагенТржиште пептида је порасло у популарности последњих година захваљујући позитивном утицају на негу косе, негу коже и прехрамбену индустрију.
Рибљи колаген углавном долази из рибље коже, пераја, крљушти и костију.Рибљи колаген је висок извор биоактивних једињења, који се углавном користи у прехрамбеној индустрији.У поређењу са другим врстама колагена, рибљи колаген је јединствен по томе што има мању величину честица, што му омогућава да лакше уђе у крвоток.
Постоји много начина на које је примећена употреба рибљег колагена у прехрамбеној индустрији.
FоодAддитива
колагенод рибе је важан састојак који се углавном користи у прехрамбеној индустрији због своје високе нутритивне вредности и разних здравствених предности.У производњи хране, колаген се користи јер повећава конзистенцију, стабилност и еластичност производа.
Сировине, укључујући месо, често су обогаћене колагеном, чиме се побољшавају њихова техничка и реторичка својства.
Штавише, термички обрађена колагена влакна имају велики потенцијал за употребу као емулгатори у прехрамбеној индустрији, посебно у киселим производима.
Бевераге
Вода натопљена колагеном тренутно осваја тржиште.Од ових напитака се очекује да обезбеде здраву кожу, нокте и јаке зглобове, као и да подстичу раст косе.Наћи ћете га у различитим укусима на тржишту.
Течни колаген такође помаже у промовисању природне склоности тела да производи масно ткиво.
Свака боца колагенске воде садржи око 10 грама колагена, па многи људи воле да је користе као хидратантни напитак након интензивног вежбања.Стакло такође тврди да повећава производњу колагена у телу, смањујући опуштање или боре.
Јестиве фолије и премази
Једна од многих предности од рибљи колагенје да се од њега могу направити јестиве колагене филмове и облоге.Јестиви премази се углавном користе у танким слојевима како би се смањио губитак или добијање влаге, кисеоника и нових укуса у паковању.
Колагенски филм није доступан на тржишту као замена за нејестиво паковање;уместо тога, користи се да обезбеди чврсту заштиту од инсеката, оксидације, микроба и других фактора који могу да угрозе квалитет производа и рок трајања.
Колаген се користи као носач у облику филмова или премаза током испоруке супстанци као што су антимикробни лекови, антиоксиданси, мириси и пигменти.На пример, у индустрији прерађеног меса, рибљи колагени функционишу као носачи за екстракт рузмарина.
Супплементи
Суплементи колагена су генерално сигурни за конзумирање и могу се узимати свакодневно.Како старимо, наша тела почињу да производе мање колагена, што доводи до слабости зглобова, опуштене коже, бора и других симптома.Ови симптоми ће почети да се побољшавају када почнете да узимате суплементе колагена.Ови ексципијенти су доступни на тржишту у таблетама, течностима и разним прехрамбеним производима.Суплементе рибљег колагена наше тело лакше апсорбује од других врста колагена.
У спортској медицини, рибљи колаген је веома тражен јер подстиче раст мишића и смањује време опоравка код повређених спортиста.
Међутим, пре него што узмете колаген, имајте на уму нежељене ефекте рибљег пептида као што су умор, бол у костима, мучнина и жгаравица.
Време поста: 15.03.2023
