Колагенски пептиди екстрахују се из природног колагена.Као функционална сировина, они се широко користе у храни, пићима и производима дијететских суплемената, доносећи предности здрављу костију и зглобова и лепоти коже.Истовремено, пептиди колагена такође могу убрзати опоравак од тренинга спортског ентузијасте или професионалног спортисте.Научна истраживања су потврдила да пептиди колагена, када се узимају као додатак исхрани, могу истовремено да убрзају регенерацију и раст ћелија у људском телу, а теоријска основа за биолошки механизам који стоји иза ових здравствених користи се постепено формира.
Два најдиректније повезана са овим здравственим предностима су биорасположивост и биоактивност.
Шта је биорасположивост?
Хранљиве материје у храни се прво разлажу на мале молекуле и даље пробављају у цревима.Када су неки од ових молекула довољно мали, могу се апсорбовати одређеним путем кроз цревни зид и у крвоток.
Овде, оно што подразумевамо под биорасположивошћу се односи на доступност хранљивих материја у храни и степен до којег су ови хранљиви састојци „одвојени“ из матрице хране и пренети у крвоток.
Што је додатак исхрани биорасположивији, то се ефикасније може апсорбовати и више здравствених користи може да пружи.
Зато је биорасположивост критична за сваког произвођача додатака исхрани - дијететски суплемент са слабом биодоступношћу има малу додатну вредност за потрошаче.
Шта је биолошка активност?
Биолошка активност се односи на способност малог молекула да модулише биолошку функцију циљне ћелије и/или ткива.На пример, биолошки активан пептид је такође мали фрагмент протеина.Током варења, пептид треба да се ослободи из свог родитељског протеина ради биолошке активности.Када пептид уђе у крв и делује на циљно ткиво, може да испољи посебну "биолошку активност".
Биоактивност чини хранљиве материје "хранљивима"
Већина хранљивих материја које познајемо, као што су протеински пептиди, витамини, су биолошки активни.
Стога, ако било који произвођач додатака исхрани тврди да њихови производи имају функције као што су здравље костију и зглобова, лепота коже или спортски опоравак, итд., треба да докаже да се њихове сировине заиста могу апсорбовати у телу, остати биолошки активни у крв, и достићи циљну организацију.
Здравствене користи од колаген пептидису добро познате и бројне студије су потврдиле њихову ефикасност.Најважније здравствене предности колагенских пептида су повезане са његовом биодоступношћу и биолошком активношћу.Ова два су најважнији фактори утицаја на здравствену ефикасност.
Време поста: 21.09.2022
