Колаген пептиди екстрахују се из природног колагена. Као функционална сировина, широко се користе у храни, пићима и дијететским суплементима, доносећи користи здрављу костију и зглобова и лепоти коже. Истовремено, колагенски пептиди могу убрзати опоравак од тренинга код спортских ентузијаста или професионалних спортиста. Научна истраживања су потврдила да колагенски пептиди, када се узимају као дијететски суплемент, могу истовремено убрзати регенерацију и раст ћелија у људском телу, а теоријска основа за биолошки механизам који стоји иза ових здравствених користи постепено добија облик.
Две најдиректније повезане са овим здравственим користима су биорасположивост и биоактивност.
Шта је биорасположивост?
Хранљиве материје у храни се прво разлажу на мале молекуле и даље варе у цревима. Када су неки од ових молекула довољно мали, могу се апсорбовати одређеним путем кроз цревни зид и у крвоток.
Овде, оно што подразумевамо под биорасположивошћу односи се на доступност хранљивих материја у храни у телу и степен у којем су те хранљиве материје „одвојене“ од матрице хране и пренете у крвоток.
Што је дијететски суплемент биодоступнији, то се ефикасније апсорбује и више здравствених користи може пружити.
Зато је биорасположивост кључна за сваког произвођача нутритивних суплемената - дијететски суплемент са лошом биорасположивошћу има малу додатну вредност за потрошаче.
Шта је биолошка активност?
Биолошка активност се односи на способност малог молекула да модулира биолошку функцију циљне ћелије и/или ткива. На пример, биолошки активни пептид је такође мали фрагмент протеина. Током варења, пептид мора бити ослобођен од свог матичног протеина да би имао биолошку активност. Када пептид уђе у крв и делује на циљно ткиво, може да испољи посебну „биолошку активност“.
Биоактивност чини хранљиве материје „храњивим“
Већина хранљивих материја које познајемо, као што су протеински пептиди, витамини, су биолошки активни.
Стога, ако било који произвођач нутритивних суплемената тврди да њихови производи имају функције као што су здравље костију и зглобова, лепота коже или опоравак у спорту итд., мора да докаже да се њихове сировине заиста могу апсорбовати у телу, остати биолошки активне у крви и доспети до циљане организације.
Здравствене користи од колаген пептидису добро познати и бројне студије су потврдиле њихову ефикасност. Најважније здравствене користи колагенских пептида повезане су са њиховом биорасположивошћу и биолошком активношћу. Ова два су најважнији фактори који утичу на здравствену ефикасност.
Време објаве: 21. септембар 2022.
