Кућа

Очекује се значајан раст тржишта говеђег желатина због преференције потрошача за здрав начин живота.
Желатин настаје делимичном хидролизом колагена.Током овог процеса, трострука спирала колагена се распада на појединачне нити.Ова молекуларна структура је растворљива у врућој води и очвршћава при хлађењу.Поред тога, хидролиза ових желатина доводи до стварања пептида.Током овог процеса, појединачни протеински ланци се разлажу на мале пептиде аминокиселина.Ови пептиди су растворљиви чак и у хладној води, лако се сваре и спремни су да их тело апсорбује.
Повећање свести потрошача о повезаним здравственим предностима, заједно са растућим расположивим приходима, променама начина живота и широко распрострањеним прихватањем здравих навика у исхрани, кључни су трендови на тржишту говеђег желатина.Штавише, развој индустрије хране и пића додатно доприноси расту тржишта.Међутим, очекује се да ће строги прописи о храни, друштвени и верски прописи о храни и повећана свест о добробити животиња зауставити раст тржишта говеђег желатина.
Главни фактори који покрећу раст тржишта говеђег желатина су раст нутрацеутске и фармацеутске индустрије која користи желатин за производњу лекова, повећање свести о потрошњи хране богате хранљивим материјама и раст геријатријске популације.Висока цена желатина, који се користи у великим количинама за прављење шкољки капсула, и доступност алтернативних састојака успоравају раст тржишта.
Поред тога, повећање свести људи о обогаћивању хране је прилика за развој индустрије говеђег желатина у будућности.
На основу анализе тржишта говеђег желатина, тржиште је сегментирано на облике, својства, индустрије крајње употребе и маркетиншке канале.Према облику, тржиште је подељено на прашкове, капсуле и таблете и течности.У зависности од природе, тржиште се дели на органско и традиционално.Храна и пиће, козметика и производи за личну негу, фармацеутски производи, итд. су индустрије крајње употребе које се проучавају у извештају.На основу канала дистрибуције, два канала истражена у извештају су од предузећа до предузећа и од предузећа до потрошача.Поред тога, сегмент пословања за потрошаче је подељен на супермаркете/хипермаркете, специјализоване продавнице додатака исхрани, апотеке и апотеке и онлајн продавнице.
У 2020. главни тржишни удео је био у сегменту капсула и таблета.Желатинске капсуле су безбедне и испуњавају и често превазилазе смернице за употребу у фармацеутским производима или додацима за здравље и исхрану.
У зависности од индустрије крајње употребе, сегмент хране и пића чинио је највећи део тржишта говеђег желатина у 2020. Широко се користи у храни и пићима због својих изванредних својстава желирања и стабилизације.У последње време дошло је до повећања потрошње намирница попут тестенина, желеа, џемова и сладоледа.Желатин се такође користи за прављење колача, колача и десерта.Ово покреће раст тржишта говеђег желатина.
Б2Б сегмент представља највећу стопу раста тржишта током периода предвиђања тржишта говеђег желатина.Од бизниса до предузећа обухватају обичне продавнице, продају директно преко сопствене веб странице и продају од врата до врата.Поред тога, пословне трансакције учествују у пословном каналу.
Очекује се да ће потражња за прехрамбеним производима као што су тестенине, резанци, џемови, желеи и сладоледи у азијско-пацифичком региону значајно порасти због употребе желатина као стабилизатора у овим намирницама.Раст тржишта говеђег желатина вођен је повећањем потражње за здравом храном и прерађеном храном услед брзе модернизације и промена начина живота.Потражња за говеђим желатином у региону такође је вођена растућом потражњом за козметиком и производима за личну негу, фармацеутским производима, храном и пићима.Поред тога, растућа потражња за пакованом храном у земљама као што су САД и Канада такође је повећала потражњу за говеђим желатином, који се користи у паковањима хране како би се осигурала стабилност хране и продужио рок трајања.