ЕФЕКАТ КВАЛИТЕТА ЖЕЛАТИНА НА МЕКЕ КАПСУЛЕ
Желатинувек игра водећу улогу у процесу производње меких капсула, тако да различити параметри и стабилност желатина имају велики утицај на производњу меких капсула и квалитет готових производа:
● Снага желеа: Одређује снагу зида капсуле.
●Смањење вискозитета: утиче на стабилност раствора лепка у процесу производње.
●Микроорганизми: Може изазвати смањење чврстоће и вискозитета желеа и утицати на безбедност производа.
●Пролазност: утиче на сјај и провидност капсуле.
●Стабилност: Мања разлика између серија, што је боље за контролу процеса производње и гарантује квалитет производа.
●Чистоћа (садржај јона): утиче на дезинтеграцију капсуле и безбедност производа.
Квалитет желатина и мекана дезинтеграција капсуле
Под утицајем повећања температуре сушења и продужења времена сушења током процеса производње капсула. (Молекули желатина између истих компоненти и различитих компоненти формирају просторну мрежу)
Капсуле произведене од неквалитетног желатина, због његове слабе растворљивости, имају дуже време растварања, па се често јавља неквалификовани распадни феномен.
Неки произвођачи желатина додају друге супстанце у процес производње како би побољшали одређене параметре желатина. Супстанце и молекули желатина пролазе кроз реакцију унакрсног повезивања, што продужава време растварања желатина.
Висок садржај јона у желатину.Неки метални јони су катализатори за реакцију унакрсног повезивања желатина (као што је Фе3+, итд.).
Желатин има неповратну денатурацију и може бити контаминиран органским растварачима као што је формалдехид када су сировине или капсуле непрописно ускладиштене, то доводи до реакције денатурације и утиче на дезинтеграцију капсуле.
Дезинтеграција меких капсула је такође уско повезана са садржајем капсула. Различити захтеви за садржај за различите јачине и вискозитета желеа.
Време поста: 03.09.2021
